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探秘秦东美食 从富平陕菜开咥

时间:2018-01-14 08:31来源:网络整理 作者:小灰灰网络
日期:[ 2013年11月8日 ] -- 财经证券 -- 版次:[ 19 ] 探秘秦东美食 从富平陕菜开咥 报名热线:029-85563271 85563294 新浪微**:私信@陕菜网或@西安大唐**相府酒店 分享到: 一日三餐中的饮食文化与口味**格,是体现当地人文真实的写照。为满足吃货们的需

日期:[ 2013年11月8日 ] -- 财经证券 -- 版次:[ 19 ]

探秘秦东美食 从富平陕菜开咥

报名热线:029-85563271 85563294 新浪微**:私信@陕菜网或@西安大唐**相府酒店

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一日三餐中的饮食文化与口味**格,是体现当地人文真实的写照。为满足吃货们的需求,并将陕西地道的美味推广宣传。陕菜网联合大唐**相府酒店,特别推出了“陕西美食探秘****”系列活动,将陕西最具代表**的县城美食一一呈现。活动以秦东地区——陕西渭南为起点,11月9日,陕西美食探秘****渭南地区第三站将走进富平。

走进富平 品健康陕菜

渭南是陕菜主要的发源地,大荔带把肘子、蒲城水盆羊肉、富平太后饼、白水豆腐包子、渭南时辰包子……诸多美食如同繁星散落,不仅在味型口感上各具特色,更有不胜枚举的历史故事与文化传统。11月9日,美食探秘****将走进富平农机大酒店,品尝当地最具有特色的小吃,最地道的陕菜。

富平农机大酒店的总经理周巧玲出身于厨师世家,是烹饪界少见的女**大厨。据她介绍,富平盛产藕断丝不连的九眼莲、浆水点成的健康老豆腐、糖分极高牛心柿子等优质原材料,富强面粉和羊奶更是享誉神州,物华天宝人杰地灵,富平人在将优质原材料转变为美味的技艺更是充满了想象力与生命力。

以农机大酒店**作的传统葱油鸡为例,富平的葱油鸡选用土鸡先卤煮,之后并不挂糊油**,而是直接采用葱丝油泼的方式,热油激发出葱丝强烈的香味,葱的辛香化解了肉本身的油腻味,反而将鸡肉的质感和口感衬托的无以伦比的美丽,除了鸡肉本身的少量脂肪外,****油的用量也非常少,很健康。肉菜尚且如此,素菜更不用说,值得一提的是小吃和主食大量使用粗粮,在现代人容易罹患三高的饮食结构中不得不说令人惊喜异常。本次活动我们将带大家品鉴外皮黄焦酥脆,内质层次分明、柔软可口、油香不腻的太后饼,久负盛名的富平九眼莲,用柿子做成美味菜肴,关中传统风味搅团等美食。

行知合一 征集陕菜**好者

陕西美食探秘****活动自10月启动以来,以民间陕菜**好者为基础,在品尝美食的同时了解陕西美食文化。活动还特聘了陕西各著名的饮食文化学者和陕菜大师担任全程讲解,对饮食风俗、风土人情、菜品**作技艺等方面娓娓道来。陕菜的文化**通过各位专家的讲解和实地的品尝,也给不少参与者留下了深刻的印象。用行走了解陕菜,用味蕾感受陕菜,用交流与互动推动陕菜。如果您热**陕菜、想了解陕菜,欢迎通过电话或私信新浪微**的方式,加入到见证陕菜历史的活动中来。 记者 孙昭

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