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探秘富平美食 快来报名(图)

时间:2018-01-14 07:25来源:网络整理 作者:小灰灰网络
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10月26日,由陕菜网联合大唐**相府酒店共同举办的陕西美食探秘****蒲城站圆满举行,上海天尧食品有限****对活动全程进行了酒水赞助。活动期间探秘小组不仅品尝了享誉三秦的水盆羊肉、八宝辣子、椽头馍等蒲城特色小吃,还体验了高人蒙眼切菜、听饮食大师说陕菜、跟随最牛导游游桥陵等活动内容。另外,11月9日,陕西美食探秘****富平站和随后的华阴站也已开始征集。

  亮点多多 迷倒众人

  此次蒲城之行,探秘小组遇到了不少令人眼前一亮的“绝活”,如又一村大酒店遇到的蒙着眼睛敢切菜的“高人”,他面前放着一个砧板一把刀,两块土豆,只见**鸬堵洌烊缟恋纾衅24秒,切丝也仅用了30秒。后来得知这位高人就是又一村大酒店的董事长梁岳安。之后他还特意在厨房为大家表演了陕西生炒的**作方**,瓢中火起,肉片在火焰中被迅速锁住水分,一个珍珠倒卷帘颠炒出锅,简单的菜也见真功夫,这样炒出的×色金黄,吃起来爽口滑嫩,这才是陕菜的味道。

  另外,本次陕西美食探秘****特别邀请了蒲城老字号的盛泰祥水盆羊肉,同羊齐椒焖锅肉要用同州(大荔)的羊,齐椒(富平)的**椒,小火焖**才有肉烂汤鲜的蒲城水盆。同州羊肉质鲜嫩,瘦肉红润,肥肉白亮,品质极优。烹熟后香味浓,膻味小,做成水盆暗油醇香。而富平的齐椒皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中,是重要的调味原料,有提味、增鲜、去腥、去膻之功。有了这样优质的原材料,再加上蒲城人的聪慧调配,才有了堪称人间美味一绝的蒲城水盆。在品尝特色美食后,陕西美食探秘****还游览了杨虎城纪念馆和桥陵。

  富平华阴站 开始征集


  应广大读者的要求,探秘****11月9日富平站之后的华阴站也已开始征集,富平站将会带大家体验外皮黄焦酥脆,内质层次分明,柔软可口,油香不腻的太后饼、久负盛名的富平九眼莲、用火晶柿子做成美味菜肴、关中传统风味搅团等美食。跟着陕西美食探秘****,到富平品尝老菜精做,吃出老家味道;体验粗粮细作,解读五谷养生菜肴的美食文化。同时还将穿插看习仲勋陵园、游陶艺村等感受富平文化等活动内容。心动的你,只需拨通报名电话或者私信@西安大唐**相府酒店或@陕菜网,并缴纳一定的费用即可参与进来。

  文/图 记者 孙昭

  作者:孙昭

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